|
|
Zalmspiesjes In Tequilla Met Limoenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram zalmfilet
2 a 3 eetl tequilla
3 limoenen
2 takjes verse dille
versgemalen peper en zeezout
(calve)mayonaise
sateprikkers
Voorbereiding:
Snijd de zalm in stukken en schep ze door de tequilla.
marineer ca 20 minuten
boen de limoenen schoon en snijd 2 ervan in kleine partjes
rasp de schil van 1 limoen en pers hem uit.
Bereidingswijze:
Hak de dille
roer de dille, limoenrasp, versgemalen peper en sap naarsmaak door de mayonaise
bestrooi de zalm met zout en peper en rijg ze met partje limoen aan sateprikkers
rooster ze in ca 3 min. gaar.
serveer ze met de rest van de limoenpartjes en de limoenmayonaise
|
|
|